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 | Vitinicola delle Dolomiti
Trenta secoli di storia testimoniano l'alta vocazione viticola delle Dolomiti.
Queste antichissime origini si basano su iscrizioni etrusche dedicate a Bacco e confermate dai Romani che ebbero modo di apprezzare i vini di montagna e di incentivarne la coltura. Plinio ricorda come in queste terre si conservasse il vino in vasi di legno cinti da cerchi; si hanno notizie c che anche Carlo Magno si fornisse di vino delle Dolomiti.
La coltivazione della vite si estende dai 300 metri ai 1000 metri s.l.m. ed è allevata a "pergola semplice" sui declivi e a "pergola doppia" a fondo valle.
Tra i vitigni a frutta rossa più importanti, annoveriamo "La Schiava" nei diversi tipi, la cui produzione rappresenta il 60% dell'ampelografia alto-atesina. Vi sono inoltre il Lagren, il Traminer aromatico, il Marzemino gentile, il famosissimo Vin Santo ed il Teroldego di campo Rotaliano, il più bel giardino visitato d'Europa.
Più del 50% delle viti a frutta bianca sono costituiti dallo Chardonnay e la maggior parte della produzione viticola dolomitica è D.O.C., un record difficimente superabile, anche grazie a fattori, quali terreni ricchi epermeabili, clima stagionalmente mite per la presenza delle Dolomiti che fanno da barriera ai venti freddi del Nord e fermano quelli caldi del Sud, precipitazionimai eccessive e ben distribuite che fanno delle vallate dolomitiche una zona che garantisce la produzione di vini di qualità.
La nostra cantina ospita storiche Aziende con grandi vini delle Dolomiti:
Tenuta Alois
Lageder Cant. Sociale
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La Vis Az. Vinicola
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J.Hofstatter
Casa Vinicola
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Kettmeir Cantina
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Gries
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