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Come alimento il miele può essere visto come una fonte di zuccheri semplici e per questo è un cibo altamente energetico e dolcificante. In questa categoria è l'unico che non necessita di nessuna trasformazione per arrivare dalla natura alla nostra tavola.

Le confetture artigianali di Croera si caratterizzano per la loro incredibile genuinità assicurata da una lavorazione prettamente artigianale di prodotti selezionati, che permette di conservare intatto il profumo di frutta fresca.

Per un antipasto sfizioso o semplicemente per accompagnare un secondo, questi sott'oli sono confezionati con arte secondo antiche ricette e immersi in fine olio d´oliva: funghi, carciofini, radicchio di Treviso, pomodori secchi e molto altro ancora.

Da soli o come contorno, per condire la pasta o arricchire un arrosto, si cucinano in una infinità di modi. Possono essere usati anche come componenti di salse, sughi, insalate, minestre, secondi piatti che si alternano ottimamente a quelli usuali.

Due prelibatezze: la polenta, un succulento piatto tipico da assaporare come accompagnamento a selvaggina e carni in genere oppure come piatto unico in tutte le sue varianti ed il pane sfornato dal Panificio Artigianale Cortina.

L'olio d'oliva è un alimento essenziale della dieta mediterranea. E' specialmente indicato per condire insalate, preparare salse ma è anche il più adeguato per alimenti cotti o alla griglia. Gastronomia Croera vi offre una selezione esclusiva di olio di oliva extra vergine.

A chi ha poco tempo, ma vuole gustare i profumi della natura al massimo del suo splendore, Gastronomia Croera offre i sughi pronti! Tante idee per condire la pasta secondo natura: sugo al basilico, agli asparagi, ai funghi, alla puttanesca e ragù di cervo, cinghiale e lepre.

  Gastronomia Croera - Via Nazionale, 34 - 32046 San Vito di Cadore (BL) - Tel. 0436 9862 - 347 2391676
Pizzeria Bar Ristorante - Via roma, 44 - 32040 Borca di Cadore (BL) - Tel/Fax 0435/482028 P.I. 00894120252